Lo scorso aprile si è tenuta a New York la terza edizione del New York Pizza Festival, che si è svolto quest’anno interamente sul web con la formula Home Edition.
Sfruttando a pieno le potenzialità della forma virtuale, gli organizzatori hanno saputo mantenere e valorizzare la caratteristica principale del NYPF, quella di un evento di carattere nazionale che per due giorni ha visto alcuni dei più importanti pizzaioli, chef e opinion leader del mondo della ristorazione a stelle e strisce confrontarsi sulla pizza, vero e proprio simbolo del mangiare bene italiano.
Naturalmente la mozzarella di latte di bufala ha recitato un ruolo da protagonista durante il festival, e come fornitore ufficiale è stata scelta l’Agricola Casearia Lupara la cui mozzarella, oramai da oltre dieci anni presente a New York ed in tutti gli USA, è riconosciuta come assoluta eccellenza della nostra terra e viene apprezzata ed utilizzata in rinomate pizzerie e prestigiosi ristoranti che fanno della qualità l’ingrediente del loro successo.